La gestion fournisseurs restaurant qui alimente vos stocks automatiquement
Entre les bons de commande papier, les factures à ressaisir et l’historique éparpillé dans des fichiers, la gestion des fournisseurs de boissons est chronophage et source d’erreurs. GoStan centralise toutes vos relations fournisseurs et connecte directement vos commandes à votre stock.
Créez un bon de commande en quelques clics, réceptionnez votre livraison sur tablette et regardez votre stock se mettre à jour instantanément. Consultez l’historique de vos achats par fournisseur pour négocier en position de force avec des données, pas avec votre mémoire.
De la commande à la réception: tout s’enregistre dans GoStan
Créer un bon de commande dans GoStan prend deux minutes. Sélectionnez votre fournisseur, ajoutez les références et les quantités souhaitées, puis validez. La commande est prête à être transmise sans ressaisie, sans impression papier, sans fichier à retrouver plus tard.
Le jour de la livraison, votre équipe réceptionne directement depuis l’interface : quantités reçues, éventuelles différences avec la commande, notes de réception. Les bouteilles sont immédiatement ajoutées à votre stock. Votre inventaire est à jour sans avoir à saisir quoi que ce soit manuellement après coup.
- Création de bons de commande structurés par fournisseur
- Transmission simplifiée des commandes
- Réception sur tablette avec validation quantité par quantité
- Mise à jour automatique du stock à la réception
- Détection et enregistrement des écarts de livraison
- Historique complet des commandes par fournisseur
Négociez avec vos fournisseurs armé de données précises
Dans la restauration, la négociation avec les fournisseurs de boissons repose trop souvent sur la mémoire ou des fichiers épars. “On a dû en prendre à peu près 40 caisses l’an dernier…” cette approximation n’est pas une base de négociation solide.
GoStan conserve l’historique structuré et fiable de tous vos achats par fournisseur. Volumes commandés, fréquence, références, évolution des prix : toutes ces données sont disponibles en quelques clics. Lors de votre prochain rendez-vous fournisseur, vous arrivez avec des chiffres, pas des estimations.
- Historique complet des achats par fournisseur et par référence
- Volumes commandés par période, prêts à partager
- Suivi de l'évolution des prix d'achat dans le temps
- Identification des fournisseurs les plus stratégiques
- Comparaison des conditions par fournisseur pour une même référence
- Export des données pour vos réunions de négociation
Fournisseurs, stock et caisse : un circuit fluide et sans rupture
L’un des problèmes les plus fréquents dans les restaurants est la déconnexion entre trois flux d’information : ce que vous commandez, ce que vous avez en stock et ce que vous vendez. Ces silos génèrent des ressaisies, des erreurs et des décisions prises sur de mauvaises bases.
Avec GoStan, ces trois dimensions sont enfin connectées. La commande fournisseur alimente le stock à la réception. Les ventes, synchronisées avec votre caisse, déstockent automatiquement les références vendues. Résultat : votre stock est toujours à jour, et vous savez précisément quand et quoi commander pour éviter toute rupture.
- Réception fournisseur → stock mis à jour en temps réel
- Ventes caisse → déstockage automatique quotidien
- Alertes de stock bas pour déclencher la commande au bon moment
- Zéro ressaisie entre la commande, la réception et le stock
- Vision complète du cycle d'achat de A à Z
- Anticipation des ruptures avant qu'elles arrivent
Découvrez nos autres
fonctionnalités
Maîtrisez votre stock et la valorisation de votre cave en temps réel
GoStan vous offre une solution intégrée et flexible pour gérer votre stock de boissons et vos inventaires.
- Création d’un ou plusieurs espaces de stockage
- Dématérialisation et mise à jour automatique de l’inventaire
- Valorisation du stock en temps réel
- Alertes automatisées en cas de stock faible
Tous vos chiffres accessibles en un coup d’œil
Pilotez votre activité avec une plus grande précision grâce à l’analyse de vos données commerciales.
- Connexion et synchronisation avec votre caisse
- Tableaux de bord complets et intuitifs
- Rapport de vente et mise à jour du stock quotidienne
- Exportez vos données brutes
GoStan se connecte à votre logiciel de caisse
Vos ventes sont automatiquement prises en compte et votre inventaire mis à jour quotidiennement.
- Synchronisation des données
- Mise à jour du stock en temps réel
- Rapport de vente quotidien
Gestion de stock
Maîtrisez votre stock et la valorisation de votre cave en temps réel
GoStan vous offre une solution intégrée et flexible pour gérer votre stock de boissons et vos inventaires.
- Création d’un ou plusieurs espaces de stockage
- Dématérialisation et mise à jour automatique de l’inventaire
- Valorisation du stock en temps réel
- Alertes automatisées en cas de stock faible
Connexion à la caisse
GoStan se connecte à votre logiciel de caisse
Vos ventes sont automatiquement prises en compte et votre inventaire mis à jour quotidiennement.
- Synchronisation des données
- Mise à jour du stock en temps réel
- Rapport de vente quotidien
Analyse de la performance
Tous vos chiffres accessibles en un coup d’œil
Pilotez votre activité avec une plus grande précision grâce à l’analyse de vos données commerciales.
- Connexion et synchronisation avec votre caisse
- Tableaux de bord complets et intuitifs
- Rapport de vente et mise à jour du stock quotidienne
- Exportez vos données brutes
La gestion fournisseurs qui change les chiffres
★
Intégration clé en main avec votre stock existant
Pourquoi la gestion des fournisseurs est un levier de marge sous-exploité
La relation fournisseur ne se limite pas à passer des commandes. C’est un levier stratégique pour optimiser ses coûts d’achat, sécuriser ses approvisionnements et améliorer ses marges. Encore faut-il disposer d’un outil qui centralise ces données et les rend exploitables.
Fini les bons de commande papier et les ressaisies
Le bon de commande papier est encore la norme dans de nombreux établissements. Rédigé à la main, transmis par téléphone ou email, retranscrit dans le stock à la livraison, chaque étape est une occasion d’erreur et une perte de temps. GoStan numérise ce processus de bout en bout.
Le bon de commande est créé en deux minutes depuis l’interface, prérempli avec les références habituelles du fournisseur. À la réception, la validation de la livraison met automatiquement à jour le stock. Un seul flux, aucune ressaisie, zéro risque d’erreur de transcription.
L’historique d’achat : votre meilleur atout de négociation
Une négociation fournisseur réussie repose sur des données structurées : combien avez-vous acheté l’an dernier, à quel prix, quelles références, avec quelle fréquence. Sans outil, ces données sont basées sur la mémoire ou des fichiers épars, une base peu solide pour obtenir de meilleures conditions.
GoStan construit automatiquement cet historique à chaque commande. Lors de vos rendez-vous fournisseurs, vous disposez d’un état précis de la relation commerciale. Vous savez ce que vous représentez en volume, ce que vous avez payé et ce que vous souhaitez obtenir. La négociation devient une conversation informée, pas une estimation.
Ruptures et surstock : agir avant que le problème arrive
Une rupture de stock en salle est une situation embarrassante qui nuit à l’expérience client et à votre réputation. Un surstock immobilise de la trésorerie et prend de la place dans une cave souvent déjà dense. Dans les deux cas, l’origine est la même : une visibilité insuffisante sur le stock réel.
GoStan vous alerte lorsqu’une référence approche du seuil critique que vous avez défini. Vous passez commande au bon moment, avec les bonnes quantités, sans avoir à compter physiquement vos bouteilles. La gestion des fournisseurs de votre restaurant devient proactive plutôt que réactive.
Gestion fournisseurs en restaurant : les bonnes pratiques
Combien de fournisseurs de boissons gérer en restaurant ?
Un restaurant actif travaille en moyenne avec 5 à 15 fournisseurs de boissons : négociant en vins, importateur, brasseur, distributeur de spiritueux, grossiste en non-alcoolisé. Sans outil centralisé, chaque relation est gérée séparément — les commandes s’éparpillent dans les mails, les bons de livraison s’accumulent et l’historique disparaît. GoStan réunit tous vos fournisseurs dans une interface unique.
Quand passer commande ? GoStan vous le dit
La commande au bon moment est un art difficile : trop tôt et vous immobilisez de la trésorerie, trop tard et vous risquez la rupture. GoStan vous permet de définir des seuils d’alerte par référence. Dès qu’un seuil est atteint, GoStan vous notifie et vous propose de créer directement le bon de commande correspondant. La gestion fournisseurs de votre restaurant passe d’une gestion intuitive à une gestion pilotée par la data.
Transformez votre gestion fournisseurs en avantage compétitif
Découvrez GoStan en 30 minutes — sans engagement, sans installation.
Une solution pensée
pour chaque métier
Pour les
Sommeliers
“Ce que j’apprécie avec GoStan, c’est sa simplicité et sa clarté. On l’a pris en main très vite, sans passer des heures en formation. Tout est clair. Dès qu’on ouvre l’outil, on sait exactement où en sont nos stocks. Cela nous permet de nous consacrer pleinement à nos clients et à la qualité de nos prestations.”
Alexandre Cuvillier
Logis de la Cadène, Saint-Emilion
Pour les
Food & beverage managers
“Nous sommes pleinement satisfaits de l’utilisation de Gestion de Cave au Caveau Les Charmes. L’outil est simple, efficace et parfaitement adapté à nos besoins au quotidien. Mention spéciale pour le service client, toujours disponible, réactif et à l’écoute, ce qui fait vraiment la différence. Une solution que nous recommandons sans hésiter.”
Adrien Garnier
Caveau Les Charmes, Meursault
Pour les
Restaurateurs
Le restaurateur qui supervise l’ensemble des opérations a rarement le temps de suivre en détail chaque commande fournisseur. GoStan lui donne une vue synthétique des dépenses par catégorie, des tendances d’achat et des alertes importantes , sans avoir à plonger dans les détails opérationnels. Il pilote, GoStan gère.
“Depuis que nous utilisons GoStan, nous avons réduit de moitié le temps consacré à la gestion de notre cave. L’équipe peut se concentrer sur ce qui compte vraiment : le service et le conseil client.”
Antoine Petrus
Double Meilleur Ouvrier de France Sommellerie et Maître du Service
Pour les
Propriétaires de groupe
Un groupe achète plus, donc il peut négocier davantage , à condition de connaître ses volumes consolidés. GoStan centralise les achats de l’ensemble de vos établissements, vous permettant de présenter à chaque fournisseur une image précise et fiable de votre relation commerciale. Un argument de poids pour obtenir de meilleures conditions tarifaires et sécuriser vos approvisionnements.
“Gostan est un outil de gestion m’apportant une visibilité complète sur mon stock et ma stratégie commerciale, ce qui m’aide dans ma prise de décision.”
Clément Lechipey
Responsable de 4 restaurants
Questions fréquentes sur la gestion des fournisseurs en restaurant
Comment GoStan facilite-t-il la gestion des fournisseurs en restaurant ?
GoStan centralise l’ensemble de vos relations fournisseurs : création de bons de commande, réception des livraisons avec saisie directe dans les stocks, suivi des factures et consultation de l’historique des achats par fournisseur. Tout est accessible depuis une interface unique, sans ressaisie manuelle.
Les bons de commande GoStan sont-ils envoyés directement aux fournisseurs ?
GoStan permet de créer des bons de commande structurés pour chaque fournisseur et de les transmettre facilement. À la réception, les quantités livrées sont saisies directement dans le stock, sans double saisie ni risque d’erreur.
Peut-on consulter l'historique des achats par fournisseur dans GoStan ?
Oui. GoStan conserve l’historique complet de vos achats par fournisseur : quantités, références, prix et dates. Cet historique structuré vous permet de négocier en vous appuyant sur des données précises plutôt que sur votre mémoire ou des fichiers épars.
GoStan gère-t-il plusieurs fournisseurs pour la même référence ?
Oui. GoStan permet d’associer plusieurs fournisseurs à la même référence et de comparer les conditions d’achat. Vous pouvez ainsi identifier le meilleur tarif au moment de passer commande et optimiser vos marges.
Comment GoStan aide-t-il à mieux négocier avec les fournisseurs de vins ?
Grâce à l’historique structuré des achats dans GoStan, vous disposez de données précises sur vos volumes, vos fréquences de commande et vos dépenses par fournisseur. Ces informations vous donnent un avantage concret lors des négociations, là où Excel ou la mémoire ne permettent que des approximations.
La gestion des fournisseurs dans GoStan est-elle incluse dans tous les abonnements ?
Le module de gestion fournisseurs fait partie intégrante de GoStan. Contactez-nous pour découvrir la formule adaptée à votre établissement et à votre nombre de fournisseurs.
