Le logiciel du sommelier, conçu pour votre quotidien en cave
GoStan a été développé après des dizaines d’entretiens avec des sommeliers et responsables cave. Résultat : une interface qui épouse vos gestes métier réels : stockage d’une référence, restockage, visualisation des espaces et vous libère des tâches administratives qui grèvent votre temps.
Inventaire sur tablette directement entre vos bouteilles, carte des vins synchronisée en temps réel avec votre stock, alertes avant la rupture en salle : un logiciel pensé pour les sommeliers vous permet enfin de consacrer votre expertise à ce qu’elle vaut : le conseil et l’expérience client.
Une interface pensée pour les gestes métier du sommelier
Stocker une nouvelle référence, enregistrer un restockage, visualiser l’occupation de vos espaces de cave : chaque action du quotidien est accessible en deux ou trois clics dans GoStan. L’interface a été conçue à partir des gestes réels des sommeliers, pas d’une vision générique de la gestion de stock.
Tablette ou smartphone en main, vous réalisez votre inventaire directement en cave, sans papier intermédiaire et sans ressaisie ultérieure. Les données sont enregistrées en temps réel et synchronisées entre vos différents espaces de stockage ; cave principale, réserve, service, chai de garde ; avec une consolidation automatique qui vous donne une vision globale et précise à l’instant T.
- Interface conçue sur la base d'entretiens avec des sommeliers professionnels
- Inventaire sur tablette directement en cave, sans ressaisie
- Gestion multi-espaces de stockage avec consolidation automatique
- Mode hors ligne : fonctionne même sans réseau en cave
- Prise en main rapide, sans formation longue
- Accessible depuis n'importe quel appareil connecté
Votre carte des vins, toujours synchronisée avec le stock réel
Proposer un vin en rupture à un client est l’une des situations les plus embarrassantes pour un sommelier. Avec GoStan, la carte des vins est générée et mise à jour directement depuis le stock réel : lorsqu’une référence est épuisée ou atteint un seuil critique, elle est signalée immédiatement. Plus de risque de surprise en salle.
Le logiciel de gestion de cave dédié aux sommeliers couvre l’intégralité de votre sélection : vins tranquilles, champagnes et effervescents, spiritueux, cocktails. Vous disposez d’une vision unifiée de toutes vos boissons et d’une carte constamment cohérente avec ce que vous avez réellement en cave : un atout aussi bien pour votre crédibilité que pour la gestion de vos commandes fournisseurs.
- Carte des vins générée depuis le stock réel, toujours à jour
- Gestion de toutes les boissons : vins, champagnes, spiritueux, cocktails
- Alertes de rupture imminente configurables par référence
- Historique des mouvements par référence consultable à tout moment
- Vision unifiée de tous vos stocks de boissons
Zéro rupture en salle, 100 % de concentration sur le conseil
Le temps que le sommelier passe à gérer l’administratif de la cave (inventaires manuels, ressaisies, mises à jour de tableurs) est du temps qu’il ne consacre pas à ses clients. GoStan automatise ces tâches à faible valeur ajoutée pour libérer votre expertise là où elle compte vraiment : la recommandation, l’accord mets-vins, l’expérience de la table.
En gardant une vision temps réel de vos stocks, vous anticipez les besoins avant d’arriver en rupture. Vous passez vos commandes fournisseurs au bon moment, vous évitez les déceptions en salle et vous renforcez la qualité de service qui fait la réputation de votre établissement. Un logiciel conçu pour valoriser, pas pour remplacer, le savoir-faire du sommelier.
- Vision temps réel du stock : plus jamais de rupture surprise
- Commandes fournisseurs déclenchées au bon moment
- Temps libéré sur l'administratif, consacré au conseil client
- Historique complet des entrées et sorties par référence
- Données fiables pour négocier avec vos fournisseurs
Découvrez nos autres
fonctionnalités
Maîtrisez votre stock et la valorisation de votre cave en temps réel
GoStan vous offre une solution intégrée et flexible pour gérer votre stock de boissons et vos inventaires.
- Création d’un ou plusieurs espaces de stockage
- Dématérialisation et mise à jour automatique de l’inventaire
- Valorisation du stock en temps réel
- Alertes automatisées en cas de stock faible
Tous vos chiffres accessibles en un coup d’œil
Pilotez votre activité avec une plus grande précision grâce à l’analyse de vos données commerciales.
- Connexion et synchronisation avec votre caisse
- Tableaux de bord complets et intuitifs
- Rapport de vente et mise à jour du stock quotidienne
- Exportez vos données brutes
GoStan se connecte à votre logiciel de caisse
Vos ventes sont automatiquement prises en compte et votre inventaire mis à jour quotidiennement.
- Synchronisation des données
- Mise à jour du stock en temps réel
- Rapport de vente quotidien
Gestion de stock
Maîtrisez votre stock et la valorisation de votre cave en temps réel
GoStan vous offre une solution intégrée et flexible pour gérer votre stock de boissons et vos inventaires.
- Création d’un ou plusieurs espaces de stockage
- Dématérialisation et mise à jour automatique de l’inventaire
- Valorisation du stock en temps réel
- Alertes automatisées en cas de stock faible
Connexion à la caisse
GoStan se connecte à votre logiciel de caisse
Vos ventes sont automatiquement prises en compte et votre inventaire mis à jour quotidiennement.
- Synchronisation des données
- Mise à jour du stock en temps réel
- Rapport de vente quotidien
Analyse de la performance
Tous vos chiffres accessibles en un coup d’œil
Pilotez votre activité avec une plus grande précision grâce à l’analyse de vos données commerciales.
- Connexion et synchronisation avec votre caisse
- Tableaux de bord complets et intuitifs
- Rapport de vente et mise à jour du stock quotidienne
- Exportez vos données brutes
Ce que le logiciel de cave change concrètement pour les sommeliers
Conçu avec
des dizaines de sommeliers et responsables cave professionnels
Le logiciel de gestion de cave dédié aux sommeliers : pourquoi ça change tout
L’outil au service du savoir-faire sommelier
Le métier de sommelier est avant tout un métier de conseil, de dégustation et de relation client. La gestion administrative de la cave (inventaires, suivi des niveaux de stock, mise à jour de la carte) est une contrainte nécessaire mais chronophage qui empiète sur l’essentiel.
Un logiciel pensé pour les sommeliers comme GoStan prend en charge cette dimension opérationnelle pour libérer du temps sur ce qui crée vraiment de la valeur : la recommandation juste, l’accord mets-vins réussi, la fidélisation de la clientèle. L’outil sert le sommelier et non l’inverse.
Du tableur au logiciel de cave : le bon moment pour changer
Beaucoup d’établissements gèrent encore leur cave sur Excel ou sur des fichiers papier. Cette approche fonctionne… jusqu’à un certain volume. Au-delà de quelques dizaines de références, la maintenance du fichier devient un travail en soi, les erreurs s’accumulent et la carte des vins décroche progressivement de la réalité du stock.
La migration vers un outil dédié comme GoStan est accompagnée : import des références existantes, formation courte, support réactif. La plupart des sommeliers sont opérationnels dès la première semaine. Le retour sur investissement, en temps libéré et en précision des données, est visible dès le premier inventaire.
Carte des vins et gestion de cave : les bonnes pratiques
La relation entre la carte des vins et la gestion de stock est au cœur du métier de sommelier. Une cave bien tenue permet une carte ambitieuse et crédible.
Et une carte bien gérée génère moins de pertes, des rotations plus saines et une meilleure maîtrise des marges.
Une solution pensée
pour chaque métier
GoStan s’adapte à votre réalité professionnelle, que vous soyez sommelier, restaurateur, F&B manager ou propriétaire de groupe.
Pour les
Sommeliers
“Ce que j’apprécie avec GoStan, c’est sa simplicité et sa clarté. On l’a pris en main très vite, sans passer des heures en formation. Tout est clair. Dès qu’on ouvre l’outil, on sait exactement où en sont nos stocks. Cela nous permet de nous consacrer pleinement à nos clients et à la qualité de nos prestations.”
Alexandre Cuvillier
Logis de la Cadène, Saint-Emilion
Pour les
Food & beverage managers
“Nous sommes pleinement satisfaits de l’utilisation de Gestion de Cave au Caveau Les Charmes. L’outil est simple, efficace et parfaitement adapté à nos besoins au quotidien. Mention spéciale pour le service client, toujours disponible, réactif et à l’écoute, ce qui fait vraiment la différence. Une solution que nous recommandons sans hésiter.”
Adrien Garnier
Caveau Les Charmes, Meursault
Pour les
Restaurateurs
Le restaurateur qui supervise l’ensemble des opérations a rarement le temps de suivre en détail chaque commande fournisseur. GoStan lui donne une vue synthétique des dépenses par catégorie, des tendances d’achat et des alertes importantes , sans avoir à plonger dans les détails opérationnels. Il pilote, GoStan gère.
“Depuis que nous utilisons GoStan, nous avons réduit de moitié le temps consacré à la gestion de notre cave. L’équipe peut se concentrer sur ce qui compte vraiment : le service et le conseil client.”
Antoine Petrus
Double Meilleur Ouvrier de France Sommellerie et Maître du Service
Pour les
Propriétaires de groupe
Un groupe achète plus, donc il peut négocier davantage , à condition de connaître ses volumes consolidés. GoStan centralise les achats de l’ensemble de vos établissements, vous permettant de présenter à chaque fournisseur une image précise et fiable de votre relation commerciale. Un argument de poids pour obtenir de meilleures conditions tarifaires et sécuriser vos approvisionnements.
“Gostan est un outil de gestion m’apportant une visibilité complète sur mon stock et ma stratégie commerciale, ce qui m’aide dans ma prise de décision.”
Clément Lechipey
Responsable de 4 restaurants
Questions fréquentes sur le logiciel de cave pour sommeliers
Quelles sont les principales fonctionnalités du logiciel de gestion de cave dédié aux sommeliers GoStan ?
GoStan propose aux sommeliers une gestion complète des stocks de vins, champagnes, spiritueux et cocktails, un inventaire sur tablette directement en cave, la création et la mise à jour de la carte des vins basée sur le stock réel, des alertes de rupture imminente, le suivi des espaces de stockage, et l’analyse des rotations et marges par référence.
Combien de temps faut-il pour prendre en main le logiciel pensé pour les sommeliers ?
La prise en main de GoStan est rapide : la plupart des sommeliers sont opérationnels dès le premier jour, sans formation longue. L’interface a été conçue après des dizaines d’entretiens avec des professionnels de la cave pour coller aux gestes métier réels : stockage d’une référence, restockage, visualisation des espaces.
Comment GoStan aide-t-il le sommelier à tenir sa carte des vins à jour ?
GoStan génère et met à jour la carte des vins directement à partir du stock réel. Lorsqu’une référence est épuisée ou en rupture imminente, la carte est ajustée en conséquence. Le sommelier dispose ainsi d’une carte toujours cohérente avec ce qui est réellement disponible en cave, sans risque de proposer un vin manquant en salle.
GoStan fonctionne-t-il sur tablette et smartphone en cave ?
Oui. GoStan est accessible sur tablette et smartphone, y compris en mode hors ligne dans les caves où le réseau est limité. Les données sont synchronisées automatiquement dès que la connexion est rétablie. Le sommelier peut ainsi réaliser son inventaire directement entre ses rangées de bouteilles, sans ressaisie ultérieure.
GoStan gère-t-il uniquement les vins ou aussi les autres boissons ?
GoStan gère l’intégralité de la carte des boissons d’un établissement : vins tranquilles, champagnes et effervescents, spiritueux, cocktails, bières et softs. Le sommelier ou le responsable cave dispose d’une vision unifiée de tous ses stocks de boissons, quel que soit le type de produit.
